Tapahtuma pidettiin 28.10.-1.11.2023 Versaillles Gaten hallissa 5, ja se on alan toimijoiden innokkaasti odotettu kokoontuminen, ja se on myös avoin yleisölle.

Tänä vuonna Salon du Chocolat keskittyy esittelemään ranskalaisia ​​jälkiruokia, mukaan lukien joitain kansainvälisiä huippuja.suklaaFranchissa tunnistetut tuotemerkit, kaakaontuottajamaiden edustajat ja japanilaisille kondiittoreille varatut tilat.

Järjestäjien mukaan lokakuussa viiden päivän aikana odotettiin 500 osallistujaa, mukaan lukien ranskalaiset ja ulkomaiset suklaanvalmistajat, kauppojen ostajat, laitetoimittajat, kansivalmistajat ja kaakaopapujen toimittajat.Tapahtuma houkutteli yli 100 000 turistia pitkän viikonlopun aikana Pariisissa.

Tämä suklaafestivaali osoittaa alusta alkaen kunnioitusta ranskalaisen leivonnaisten valmistuksen taiteelle.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie on ammattitaidon esittely.Vuoden 2023 painos sisältää kaksi uutta aluetta, jotka juhlivat kulinaarisia perinteitä ikonisen luovuuden ja alueellisten reseptien ansiosta.

”Viimeisen kolmenkymmenen vuoden aikana Salon du Chocolat Paris on tehnyt Ranskan kaptiaalista kokoontumispaikan kaikille kaakaoteollisuuden toimijoille.Joka vuosi harrastajat ja ammattilaiset kokoontuvat juhlimaan hienoa käsityötä ja innovaatiota tämän universaalin keittiön valmistuksessa”, tiedottaja sanoi.