Maailman suklaapäivä, jota vietetään 7. heinäkuuta, on yksi maailman suosituimmista herkuista ja merkitsee suklaan tuomista Eurooppaan vuonna 1550. Tähän asti suklaa tunsivat vain Meksikon ja osissa Keski- ja Etelä-Amerikan alkuperäisasukkaat.

Vaikka rakastammekin suklaata, on syytä muistaa, että se sisältää usein ongelmallisia ainesosia, kuten palmuöljyä, joka on yksi suurimmista metsien hävittäjistä, ja kaakaota, joka on teollisuus, joka on täynnä nykyaikaista orjuutta (vuonna 2015 tutkimus havaitsi että yli 2,26 miljoonaa lasta työskenteli kaakaotiloilla Ghanassa ja Norsunluurannikolla), ja se on usein pakattu ei-kierrätettävään muoviin sekä folioon.

Hyvä uutinen on, että monet brändit muuttavat suhtautumistamme suklaan ostamiseen ja tuovat siihen liittyvät asiat, kuten orjatyön, keskustelun etusijalle.

Tony's Chocolonely on merkki, joka on esimerkkinä.Se jakaa avoimesti toimitusketjunsa yksityiskohdat ja maksaa viljelijöille heidän tilansa ja perheensä koon mukaan elämiseen tarvittavan palkan – tässä yhdistyvät "Tony's Premium" ja Reilun kaupan hinta.Sen tehtävänä on myös tehdä suklaateollisuudesta 100-prosenttisesti orjavapaa.

Toisessa päässä on monialayhtiö Nestlé.Lokakuusta lähtien Iso-Britannian ja Irlannin KitKats ei ole enää Reilu kauppa, koska kondiittori eroaa Reilun kaupan säätiöstä, joka sertifioi tuotteet ja ainesosat, jotka täyttävät standardit ja maksavat viljelijöille oikeudenmukaisesti oman kaakaon kestävyysohjelmansa, Cocoa Planin hyväksi. Rainforest Alliancen sertifioima.

Tämä on erityisen haitallista monille kaakaon- ja sokerinviljelijöille ympäri maailmaa, jotka ovat riippuvaisia ​​Reilun kaupan vähimmäishinnasta turvaverkona tukeakseen toimitusketjun alaosassa olevia.On ennustettu, että 27 000 näistä pienviljelijöistä jää ilman 1,6 miljoonan punnan vuotuista palkkiota.

Reilun kaupan ehdoilla kaakaonviljelijät ansaitsevat noin 1 900 punnan vähimmäishinnan myydyistä kaakaopavuista tonnilta.Nestlén uuden kaakaosuunnitelman mukaan viljelijät saavat palkkion, joka on vain 47,80 puntaa tonnilta, Rainforest Alliancen asettaman hinnan.

Nestlé ei ole ainoa brändi, joka on luopunut Reilusta kaupasta, Mondelez pudotti Reilun kaupan logon Cadbury's Dairy Milk -baaristaan ​​vuonna 2016, kun se valitsi oman Cocoa Life -ohjelmansa, ja Green and Blacks julkaisi ei-reilun kaupan vuonna 2017.

Ennen kuin boikotoit suklaata yhdessä, voit silti nauttia tästä makeasta herkusta.On kuitenkin syytä harkita vaihtoehtoja näille suurille ryhmittymille.Monet pienet, itsenäiset tuotemerkit menevät nyt pidemmälle kuin Reilu kauppa;pyrkii muuttamaan järjestelmää sisältäpäin.Vaikka saatat maksaa palkkion, suklaa on loppujen lopuksi luksusta, josta meidän pitäisi maksaa oikeudenmukaisempaa hintaa.

Olipa kyseessä maito, tumma tai valkoinen, tässä on opas, joka auttaa sinua valitsemaan kaiken suklaan tänään ja aina.Hyvää maailman suklaapäivää!

Voit luottaa riippumattomiin kierroksiimme.Saatamme ansaita palkkioita joiltakin jälleenmyyjiltä, ​​mutta emme koskaan anna tämän vaikuttaa valintoihin.Nämä tulot auttavat meitä rahoittamaan journalismia The Independentissa.

Tony's Chocolonelyn vegaaninen suklaavalikoima on yksi parhaista, ei vähiten maun, mutta myös eettisen eetoksen vuoksi.Brändin tarkoitus on tehdä suklaateollisuudesta 100-prosenttisesti orjavapaa.Se työskentelee suoraan viljelijöiden kanssa ja sijoittaa maatalousosuuskuntiin sekä maksaa ylimääräisiä palkkioita Reilun kaupan hintojen lisäksi – yli yhdeksän prosenttia tuotteen hinnasta palaa kaakaonviljelijöille.Edustaakseen suklaateollisuuden eriarvoisuutta Tonyn patukat on jaettu epätasaisen kokoisiin paloiksi.Tarjolla olevat maut ovat yhtä mahtavia maitosuklaasta tummaan ja maitosuklaapreteliin.

IndyBest-arvostelussa parhaista suklaatilauslaatikoista erittäin kiitetty Cocoa Runners on kuukausittainen laatikko suklaan ystäville.Valitse, haluatko vastaanottaa vain tummaa suklaata, vain maitosuklaa, tummaa ja maitosuklaa tai 100-prosenttista kaakaota.Jokaisessa laatikossa on neljä täysikokoista omakotipatukkaa, ja sinua rohkaistaan ​​kokeilemaan niitä rinnakkain ja vertailla makuja, aivan kuten viininmaistelun aikana.Tämä on loistava tapa löytää tutkan alla korkealaatuista suklaata ympäri maailmaa.

Koska Cocoa Runners hankkii suklaansa useilta käsityöläisiltä suklaanvalmistajilta, se eroaa hieman muista tämän kierroksen tuotteista.Vaikka osa suklaasta on Reilun kaupan sertifioitua, useimmat esillä olevista patukkaista ylittävät Reilun kaupan.Monet käsityöläiset suklaavalmistajat hankkivat kaakaopavut suoraan maanviljelijöiltä ja viljelijäosuuskunnilta, leikkaamalla välikäsiä ja varmistaen, että papuista maksetaan huomattavasti korkeammalla hinnalla (yli Reilun kaupan palkkio).

Helmikuusta lähtien Montezuma on käyttänyt ympäristöystävällisiä pakkauksia, kuten kierrätettäviä musteita, liimoja, tarroja ja teippiä.Brändin myydyimmät suklaatuotteet ovat nyt 100-prosenttisissa paperi- ja korttipakkauksissa, jolloin makeisten käärimiseen usein käytetyt ei-kierrätettävät metalloidut muovit jäävät pois.

Brändillä on Social Association Organic -sertifikaatti, ja vaikka se ei ole Reilun kaupan sertifioitua, Montezuma's on omistautunut kestävään kaakaontuotantoonsa ja viljelijöiden koulutukseen ja investointeihin paikallisiin yhteisöihin.Food Empowerment Project – voittoa tavoittelematon organisaatio, joka on sitoutunut luomaan oikeudenmukaisempaa ja kestävämpää maailmaa tunnustamalla ruokavalintojen voiman – suosittelee tätä brändiä mukavasti, koska se kertoo avoimesti maasta, josta se hankkii kaakaopavut.pavut eivät ole peräisin alueilta, joilla lapsityövoima ja orjuus ovat yleisiä;ja brändi tukee työntekijöitä ja heidän perheitään ennen kaikkea.

Koko valikoima – maitosuklaamanteli- ja voileipäpatukkaista luomumaitosuklaa jättiläispappeihin ja vegaanipatukoihin – on todella herkullista.

Luonnollisesti gluteenittomista, maidottomista ja vegaanisista herkullisista herkuistaan ​​tunnettu Livia's tarjoaa joukon makeita herkkuja sekä vegaaneille että ei-vegaaneille.Brändi tekee myös myönteisiä kestävän kehityksen askeleita – sen tuotteissa ei käytetä palmuöljyä, ja sen tehtävänä on vähentää muovin määrää pakkauksistaan.Nykyisellään se on äskettäin vaihtanut muovin muovialustasta yhdessä tuotteessaan kierrätettäviin pinnoittamattomiin tarjottimiin, mikä vähentää muovin vuotuista käyttöä kolmella tonnilla.Näiden suklaabronnien hienon maun ansiosta saat anteeksi, jos luulisit, etteivät ne ole kasviperäisiä.Jos et ole varma, haluatko ostaa kokonaisen yhdeksän laatikon, voit ostaa yhden paketin Holland & Barrettista hintaan 99 p.

Jos etsit sadepäivän aktiviteetteja sinulle tai jopa lapsillesi, tämä tryffelien valmistussarja on vain lippu.Sen mukana tulee kaikki mitä tarvitset 30 tryffelin valmistamiseen, mukaan lukien vaiheittaiset ohjeet sekä lahjapussi ja nauha, jos haluat antaa sen lahjaksi.Cocoa Loco on myös Reilun kaupan ja Soil Associationin sertifioitu, ja sillä on valikoima muovittomia tuotteita, joten se tekee osansa ympäristön hyväksi.

Divine Chocolate on puolustanut maanviljelijöitä yli 20 vuoden ajan.Se erottaa sen muista, että sen omistavat brittiläinen yritys ja Kuapa Kokoo – ghanalainen osuuskunta, joka koostuu 85 000 maanviljelijästä.Viljelijät ansaitsevat komennon vahvemman äänen, ja brändi on luonut toimitusketjun, joka jakaa arvoa tasa-arvoisemmin.Vaikka sillä on Reilun kaupan sertifiointi, se menee yli ja pidemmälle useilla aloitteillaan – mukaan lukien naisten voimaannuttaminen rohkaisemalla ja mainitsemalla.

Suklaavalmistaja ei käytä palmuöljyä missään tuotteessaan, ja se on sertifioitu B-yritys – mikä tarkoittaa, että se täyttää korkeimmat sosiaalisen ja ympäristöllisen suorituskyvyn, julkisen läpinäkyvyyden ja juridisen vastuun vaatimukset tasapainottaakseen voittoa ja tarkoitusta.

Sen suklaatuotteet ovat myös todella hyviä.Sen tummasta mintun ohenteesta (Divine Chocolate, 4,50 £) sileään tummaan suklaaseen, jossa on vaaleanpunaista Himalajan suolaa (Divine Chocolate, 2,39 £) jakavat patukat.

Jotain todella dekadenttia varten sen on oltava tämä Hotel Chocolatin kotona käytettävä kuuma kaakaokone.Valmistettu aidoista raastetuista suklaahiutaleista vain kahdessa ja puolessa minuutissa, sinun ei enää tarvitse orjata kuumalla liedellä tai juoda keskinkertaista kaakaota.Mukana on 10 kuumaa kaakaota yksittäisannosta makuyhdistelmässä, kaksi keraamista kuppia, joiden arvo on 15 puntaa, ja yhden vuoden takuu.

Hotel Chocolat ei valitettavasti ole oikeutettu Reilun kaupan sertifiointiin, koska sen omistaa yritys eikä se ole pientila.Sellaisenaan se kehitti sitoutuneen eettisen ohjelman varmistaakseen, että sen viljelijöistä pidetään huolta – mukaan lukien reilu palkka, joka on korkeampi kuin nykyinen Reilun kaupan hinta, sekä ruokkia, pukea ja kouluttaa maanviljelijöitä ja heidän perheitään.

IndyBest-tuotearvostelut ovat puolueettomia, riippumattomia neuvoja, joihin voit luottaa.Joissakin tapauksissa ansaitsemme tuloja, jos napsautat linkkejä ja ostat tuotteita, mutta emme koskaan anna tämän vääristää kattavuuttamme.Arvostelut on koottu asiantuntijalausuntojen ja tosielämän testausten yhdistelmällä.

Haluatko lisätä suosikkiartikkelisi ja tarinasi kirjanmerkkeihin luettavaksi tai viitattavaksi myöhemmin?Aloita Independent Premium -tilauksesi tänään.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)